“哼，装模作样！”赵师傅心中暗自冷笑，却不敢掉以轻心。他知道余瑶绝非等闲之辈，这场比试鹿死谁手，还未可知。

余瑶对周围的目光和议论充耳不闻，此刻的她，心无旁骛，眼中只有眼前的食材。尽管双手被限制，无法施展她所擅长的创新刀工，但她并没有放弃思考。

她深知，即使是最传统的菜肴，也有其独特的魅力和可塑性。只要用心去感受，就能发掘出隐藏其中的无限可能。

余瑶的目光扫过摆放整齐的食材，最终落在一块看似普通的豆腐上。这块豆腐色泽洁白，质地细腻，散发着淡淡的豆香，正是制作“一品豆腐”的上好原料。

“这块豆腐，我要了。”余瑶指着那块豆腐，语气平静却带着不容置疑的坚定。

赵师傅闻言，眉头微微一皱，心中升起一丝疑惑。这块豆腐虽然品质上乘，但并非是所有豆腐中最完美的一块。

余瑶为何偏偏选中了这块豆腐？难道其中暗藏玄机？

他刚想开口询问，却见余瑶已经拿起那块豆腐，动作轻柔地放进盛满清水的木盆中。

“水温、浸泡时间、甚至水质的不同，都会影响豆腐的口感和味道。”

余瑶一边说着，一边用勺子轻轻拨动着盆中的豆腐，“只有充分了解每种食材的特性，才能将其发挥到极致。”

赵师傅心中一凛，这才明白余瑶的用意。她看似简单的举动，实则蕴藏着对食材的深刻理解和精准把握。

只见余瑶从容不迫地从水盆中捞出豆腐，伸手拿起了菜刀……

余瑶的手稳稳地握住菜刀，刀锋在豆腐上游走，如同行云流水般流畅自然。每一刀都恰到好处，不多一分，不少一厘，将豆腐切成大小均匀的薄片。

赵师傅在一旁看得仔细，却始终没有发现任何破绽。

他原本以为余瑶会标新立异，用一些奇特的刀法来博人眼球，却没想到她会如此中规中矩。

“难道她真的打算用最传统的做法来做这道‘一品豆腐’？”赵师傅心中暗自疑惑，“可是，仅凭这些，又如何能赢得这场比试呢？”