刘恒辰完全不受影响,他爱吃辣又会做辣,自然对这些味道有抵抗力。这呛辣的气味儿也是惹得向琥和向嫣娇放下茶盏和糕点进了厨房围观。
“好香的气味,竟然比中午闻到的还要妙”
向琥使劲儿吸着鼻子,这味道对不爱吃的人来说太刺激,但对爱这一口的人就非常有诱惑力。向嫣娇也是走到灶台旁边看着刘恒辰舞着锅铲。
“弟弟这手艺怎么不考虑办家酒楼啊”
刘恒辰加上了一瓢水等着烧开,抬头无语的抿着嘴看着向嫣娇。
“姐你忘了我才刚过十一岁生辰么...” “对哦,你不说我都忘了你这么小了。”
他早就习惯有人在他做饭的时候打岔了,毕竟两个黏人精弟弟和一个馋嘴还黏人的大哥在家里。锅中的水烧开,刘恒辰便把豆腐下进去,再倒了些上午便熬着的牛骨汤。
煮上片刻,再调点淀粉水进去勾芡,待到汤汁浓稠,便可以准备起锅了,起锅前撒上花椒粉和花椒油,再来一把葱花。
色香味俱全,虽说少了豆瓣酱和辣椒,但是茱萸勾人的红与葱花脆嫩的绿,再加上豆腐的白,直是能让人食指大动,口水直流,尤其是旁边这俩嗜辣的父女。
“头次见豆腐这般做的。”
向琥也算是走南闯北长过见识,但没见过谁会这么做豆腐。
毕竟这是辣椒普及后才有的东西...刘恒辰这会儿做出来已经算超前了,刘恒辰也查了下麻婆豆腐的历史,不算是什么重大发明,于是便大胆的做了。
“我也是爱吃辣才这么琢磨着的,这做法很是下饭,叔叔待会儿拌在米饭里试试。” “好好,我帮你端去堂屋吧。”
“叔叔..我叫我大哥来吧” “既是娇娇的弟弟,那便是自家人了,别守着这么多规矩,我也是难得来一趟村里,不想再被拒着了。”
“那好吧,叔叔用这个托盘,当心烫。”
锅子的汤底这会儿煮好了,里面的牛腩和鹿腩肉软烂的同时那些筋又很弹牙,刘恒辰做了一大锅,两桌子一共近十人,应当是完全够吃的。
将碳炉放在桌子上,晚上除了这锅子和麻婆豆腐外,还有道凉拌无骨凤爪和凉拌黄瓜,鸡爪是柠檬和茱萸泡过的,酸辣爽口。