这里的老抽颜色非常正，味道也是浓醇诱人，许久没见到这个色泽，刘恒辰差点落泪。

倒入一瓢水，加入卤料包和姜片。

卤料包也就是刘恒辰闲暇时间用布料子缝的小布袋，里面装上香料，做完菜倒干净，洗一洗还可以再利用。

就这样用小火焖上三刻钟。

红烧肉自然是要配米饭。

米蒸上锅，刘恒辰也稍微可以歇一会。

李鸿武的胃口愈发的大，尤其是前几天上山下山又挖坑砍树，每天都要吃一斤多的米才行，上次买的二十斤已经吃的快见底了。

这次又是买回来三十斤，背的刘恒辰不存在的腰都要断掉。

为啥不存在，因为他妈总说小孩子没腰

前世他吃最多的时候也就是十七八岁，身体正在发育。每顿饭菜能吃上个三斤，后面开始当社畜了，胃口也变差了，这才没有变本加厉。

再不遏制李鸿武这势头，怕是钱全要拿来买粮。

而且以后万一李鸿武要出远门，没办法吃上这么多东西，肯定要难受死。

刘恒辰决定晚饭的时候对李鸿武说教一番。

思绪飘回来，肉也差不多焖好，但是还不能开吃。

刘恒辰掏出今天买的，心心念念的大号砂锅，之前熬药那个不够看。

把肉转到砂锅里，加上煮好的鹌鹑蛋和泡开的干豆角，放到平时烧水的小灶上，再焖上一刻钟。

米饭这时候已经好了。

他打算先做一些饭团，看看李鸿武爱不爱吃，以后可以带到山上当干粮，就不用再烙饼子了。

他已经有些做饼子做腻了。

饭放到木盆里，稍微用木勺扒开散热，然后撒上淋一些白醋加白砂糖的混合糖醋，手上稍微捏一撮盐将两手都抹均匀。

抓一团米饭，中间放上一颗梅干。 也不拘什么形状，捏紧实，这就是前世最简单的和风饭团。

刘恒辰打算做三个，另一个的馅儿是用小鱼干加一点酱油和葱花炒的小料。

第三个就是抹上白砂糖加酱油和老抽调的极简版照烧汁，然后用一点点油，把饭团下锅稍微煎到表面焦黄，再刷上这个汁。

盐味梅干、酱沙丁鱼、照烧，刘恒辰给改成本土本朝的口味了。

这三个刚好是三碗饭的量，以后李鸿武最多只能吃这么多。

上次粉蒸肉刘恒辰也看到李鸿武的极限在哪里了，四碗的米饭和一斤多的菜。哦对，还有半斤芋头。

用上他崇尚的七分饱定律那就是李鸿武只能最多吃三碗米饭，和一斤以内的菜。

也不敢给他少吃，不然受折磨的就是刘恒辰自己。