李掌柜一听这菜名便来了精神。有点迫不及待的让禹馨宜马上展示给他看。

禹馨宜来到厨房，开始材料准备。

主料 ：猪蹄1只。

调料 ：姜5片、腐乳3块、八角1个、冰糖3小颗、酱油大半勺、蒜3颗、陈皮3片。

关于其他的 ：果酒适量（用于炖煮，增加风味的）

准备好了这些材料，接下来便开始了她的制作步骤，

第一步处理猪手 ，将猪蹄处理干净，去除杂质和多余毛发，然后沥干水分备用。

第二步准备调料 ，将三块腐乳加上三勺腐乳汁用勺子碾碎，混合均匀。

切好大片的姜和蒜，准备一片八角和几片陈皮（陈皮是这道菜的灵魂，不可少）。

第三步爆香调料 ，热锅后放少许油，油热后将姜片和蒜放入爆香。

第四步炒制猪手 ，放入处理好的猪手，大火炒至变色。