“好嘞。”这事儿青竹可不会拒绝，而且烙饼这事儿，除了饼本身，最重要的就是这火候了，不能大，不能小，要保持一个差不多恒定的温度，才能烙出金黄酥脆，内里绵软鲜嫩的好饼。

为了吃到好吃的饼，青竹也是严阵以待，一手拿着火钳，一手拿着柴火，火大了撤火，火小了加柴，保持着火焰的末梢刚好布满整个锅底。

小兰伸出手掌，悬在铁锅中央两寸的高度，感受着铁锅的温度。

片刻，小兰收回手掌，一双纤细白嫩的小手，抓起最上面那张饼的边缘，手腕一翻，硕大柔软的饼，就随着手腕翻飞起来，小兰双手这么一撇，“噗”的一声，馅饼入锅，不歪不破，完整地落在铁锅中央。

随着锅子的加热，馅儿饼表面看不出太多变化，只是起了一些小泡泡，可是一个麦香却在整个厨房都弥漫开了。

当馅儿饼的表面鼓起了大泡，小兰再度徒手拽起锅里那饼的边缘，往上一提，轻轻挥手一抛，馅饼翻面，随着刚才的上面下去煎熬了，可下面的颜色却是让众人都惊呆了。

色泽金黄，表面烤出了细末的孔洞，谷香菜香，以及油脂的香气，伴随着蒸汽从这些孔洞里喷出，弥漫整个屋子。

青竹嗅了一口，满脸陶醉。他还在陶醉，第一张饼，就被小兰从锅里提溜了出来；紧接着第二张、第三张、第四张......

不一会儿功夫，所有的饼都被小兰烙出了锅，一个个叠在一起，就像是一摞金黄色的盘子。

“竹哥哥，你先把饼端出去，我再捞个汤。”小兰擦了一下额头上的香汗。

小主，

“好的，那我加把火，让火猛起来了！”青竹说着就站起身端着盘子走了出去，然后还端碗布筷，先把李阿婆叫了进来，再把醒过来的杨阿公搀扶到饭桌前。

本来青竹是想端给杨阿公在床上吃的，可是杨阿公非说自己没什么大碍，一定要起床吃饭，青竹见情况确实还行，也就依了他。

青竹做完这一切赶紧跑进灶间。

小兰正打算端一个盛了汤的大碗。

青竹上前阻止，“兰妹妹，小心烫，我来”，说着就上去端起碗往外间走。

小兰脸色微红，满脸幸福和甜蜜的样子，“嗯。”

四人坐定，杨阿公率先招呼，“快吃吧，你们俩都该饿坏了。”

“小竹，小兰，快吃。”李阿婆也是一脸关切。

青竹伸出筷子，将一张饼横折一下，竖折一下，圆圆的馅饼就被均匀的分成了四块，给每人都夹了一块，最后那一块，青竹才夹给自己，左手托着饼沿，右手筷子夹着饼的尖角就塞进了嘴里。

表皮酥脆，微微焦香，恰到好处；内里柔软，馅儿料咸鲜美味，香气四溢，特别是油脂融化之后，浸润到整个饼的每一丝角落，滋味无穷。