“哈哈，也对你是篾匠，如何会不知道这个呢？哈哈”杨阿公突然想到了原因，不由哈哈大笑。

“嗯，这鞭笋是毛竹竹鞭末端的还没变老的部分，只有这个季节有，少见的嘞，能吃的也就这么一点点儿吧”，青竹说着在其中一根“象牙”上用手比划出差不多三分之一。

“那你可知道我为什么把它埋在沙子里吗？”杨阿公笑盈盈地问道。

“这东西只要出土以后是一个时辰老一寸，把它埋在沙里，应该是延缓它变老的速度，可终归是取下来过了，这个能有差不多这么点儿就不错了。”青竹这次比划了四分之一。

杨阿公笑着点点头，在青竹垂涎的目光中，小心翼翼地剥下笋壳，露出白白的，看起来脆生生的笋肉，然后拿起菜刀，咔嚓一下，手起刀落，原本一尺多长的鞭笋就剩下了手指头那么长的一点点儿。

看得青竹明知道原因，却仍旧眼中满是可惜。

杨阿公不禁一笑，“你莫要可惜，这东西就是这样的，如果切的不嫩，嚼起来就会有渣，发涩，不好吃。而且，等会你就会知道这么一点点已经足矣。”

看着杨阿公那神神秘秘的样子，青竹也更加期待了起来。

杨阿公把剩下的几个鞭笋同样用如此浪费的手法处理了。

就当青竹猜想杨阿公会用如何奇特的方法烹调这奇特的食材时，只见杨阿公将鞭笋斜刀切成了一个个椭圆形的薄片，然后就直接放进了一个大海碗儿里，撒了几粒粗盐，放了点儿水，就直接放在了破篦粱里。

然后在大铁锅里放上水，淘洗了一些米放进锅里盖上锅盖。随着灶底的柴火生出火苗，舔舐着锅底，一时之间木香，米香充斥着整个空间。

待到锅里的热气突破锅盖的束缚，冲上屋顶。

杨阿公提起锅盖，拿锅铲搅动了一下锅里的米和水，防止粘锅。

待到锅里米再次沉淀在锅底，又拿出一个干净的大碗儿，用勺子把锅里上层乳白色的米汤给盛了出来。

一直到锅里水和米差不多高，把刚才的篦粱连同鞭笋碗一起架在锅里，再次盖上盖子。

杨阿公做完这系列的动作，坐回了灶火口，添了一把柴，“小竹，你拿个碗儿，尝尝这米汤。”

青竹有些将信将疑地取了一些来喝，入口丝滑绵软，有微微的胶质感，而且米香浓郁，有一种特别的乳香，“阿公，这是？”

“哈哈，寻常人家总