第147章 酿酒技艺

艳卉与春香对视一眼点点头说道“颜姑娘随我们来吧。”说完便率先走出门去。

饮月也紧随其后跟随二人来到来到一库地窖之中。

只见春香将怀中孩子递给艳卉自己则是费力地搬出一个大缸说道“酿酒无非就是洗,泡,蒸,拌。只要将糯米清洗到洗米水不浊,而后泡至一捏就碎的程度就可以上锅冷水蒸至透明,下入凉山泉水放入酒曲碾碎再配合山楂干,葡萄干,杨梅干,枣干,橙皮放阴凉处两夜便会出酒,出酒之后再倒入大缸之中再倒入半缸凉山泉水只需七日便可得到满满一缸新酒,而浮于缸上的酒糟别忍揉成一个个小圆团放在阴凉处直到长处白毛那便是新的酒糟,如此周而复始源源不断。”说完便将手伸缸中抓出一把长满白色毛的酒曲递给给饮月说道“这就是酒曲。一次不用太多不然酒水会苦,五颗便可酿一缸了。”

饮月接过酒曲道谢道“谢谢两位,这酒林师兄肯定会