可乐莫名笑了笑，自顾自地取了茶壶，替何钦州和自己斟上：“尝尝，这是正宗的西湖龙井，可惜是去年的。”

林荃歌不是没喝过西湖龙井，但她将信将疑地品了一口，很是震惊。

这茶香气鲜嫩清高，入口鲜爽甘醇，与往常喝的极为不同。

她又细细看那茶叶，色泽嫩绿光润，叶片细嫩呈朵。

再品一口，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

“可乐小哥，难道我那些年喝的，都是假龙井？”林荃歌很是不解。

可乐再度品了一口茶，意味深长地说道：“清代学者郝壹恣行考‘茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。’”

他托起茶碗，细细地磨着碗盖：“乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区，观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。”

“这十八棵茶树，才是真正的御前龙井。”

林荃歌这下明白了：“所以，这茶叶是十八棵茶树上的。”

“又错了。百年过去，十八棵茶树已经无从考究。后来，茶区选育了新的西湖龙井茶优良品种，改旧式柴锅为电锅，推广先进栽培采制技术，建立西湖龙井茶分级质量标准，使西湖龙井茶生产走上了科学规范的道路。我们平日喝的龙井便是新标准茶。”

林荃歌更困惑了：“那为何这里的龙井，更为好喝？”

可乐将茶碗搁置在案上，幽幽说道：“因为这里的茶叶还是老品种，依旧采用旧式柴锅手工炒制，最大程度保留茶叶的香味，产量极低但风味更佳。”

林荃歌这才恍然：“所以，这才是这里的茶叶，如此与众不同的奥秘。”

“没错。越快，越强，越美，往往不能兼得。为何这里的物价如此高昂，正是因为手工的难得。所有的蔬菜均是这里人工无农药种植，所有的畜牧肉类都是这里的蔬菜喂养。最大程度的减少农药积累。”

“可乐小哥，你可真熟悉这里啊！”林荃歌夸赞道。

“当然，我哥是这里的经理，自然知道这些。”

“经理？经理就有这么大的特权，让你能不预约就进来吃饭？你就不怕顾恒宴炒他的鱿鱼？”林荃歌故意激他。

可乐不接话，只是微微一笑，继续品茶：“你吃了菜再说吧。”