“深圳本地的辣味接受度更高，我们可以推出一款融合川味的辣椒鱼块饭。”他说道，“还有他们偏爱清淡的菜式，可以尝试椰香鸡饭，既健康又不失特色。”

此外，他还提出了一个全新的概念菜品：“三色健康便当”。这是一款以白、绿、橙三种配色为主的套餐，包括白煮鸡胸、青菜、胡萝卜丝，专为减脂健身群体设计。

与此同时，他联系广州的配送团队，调拨一批高性能外卖箱，以确保菜品在送达时温度和口感能够更好地保持。

然而，就在“林记快点”刚推出几款新菜时，“早鲜到”又一次出招。他们与福田区数家大型企业合作，提供“企业团餐”服务：只要企业为员工订购每日午餐，“早鲜到”会给予30%的折扣。这一举措吸引了不少公司，订单量激增。

不仅如此，“早鲜到”还开始在电台和本地社交媒体上大量投放广告，强调其“本地人的外卖品牌”形象，同时暗示“外来品牌不懂深圳人”。

“他们是在给我们贴标签啊。”何子轩有些愤愤不平，“我们明明也能做本地化！”

林粤生却显得很平静：“急什么？他们这么做是在逼我们提前暴露实力。对手越是进攻，我们越要冷静。”

林粤生果断调整策略：

•加大市场调研力度：每天安排团队在深圳不同区域进行随机采访，深入了解客户真实需求。

•推出区域专属活动：例如在福田区的外卖订单中加入抽奖活动，奖品为免费餐券或限量定制的“林记快点”周边。

•开发“企业套餐”对策：针对白领团队推出“团购优惠”选项，价格比单点便宜15%，但保证菜品质量不打折扣。

与此同时，林粤生决定暂时放缓扩张步伐，将所有资源集中在福田区，确保稳住市场阵脚。

一周后，新菜单的效果逐渐显现。其中“辣椒鱼块饭”和“三色健康便当”成为爆款，每日订单量回升至600单。此外，抽奖活动也吸引了不少新客户，部分企业开始转向尝试“林记快点”的企业套餐服务。

但林粤生知道，这只是开始。对手“早鲜到”依然占据着价格和市场的优势，接下来的战斗，将更加激烈。

在深圳市场的初期试探之后，林粤生意识到，仅靠菜品改良和营销手段还不足以彻底扭转局面。为了占领深圳市场，他决定进一步强化“林记快点”的品牌价值，将“品质稳定”和“客户满意”打造成核心竞争力。

“早鲜到的策略是快、便宜，但我们可以做得比他们更稳、更贴心。”在团队会议上，林粤生总结道，“我们不能跟着对手的节奏走，而是要让顾客记住，林记的餐是值得信赖的选择。”

林粤生首先将客户服务作为突破口。

1.启动“十分钟响应”客服体系

林粤生注意到，许多客户在外卖过程中可能遇到配送延误、菜品漏装等问题。如果这些问题处理不及时，会直接影响顾客的信任度。为此，他提出了“十分钟响应”机制：

•顾客在平台投诉后，客服必须在十分钟内回复，并尽快解决问题。

•针对配送超时，主动为顾客提供一份额外小食补偿。

2.推出“品质承诺卡”

每一份外卖订单中都会附带一张“品质承诺卡”，上面列出制作菜品的厨师和包装人员姓名，并标注出菜品制作完成的时间和最佳食用时间，向客户传递“每一份餐品都经过严格把关”的信息。

3.开发“客户回访机制”

林粤生安排客服团队每天抽取10%的订单客户进行电话或短信回访，了解他们对菜品的满意度和改进建议。这不仅提升了客户体验，还为进一步优化菜单提供了宝贵的数据支持。