“丹丹，豆腐煎过没有？”

“煎过了，我还放了些盐，不过煎了干啥？”

李清然搅了搅锅里的肉，“煎过的豆腐一会放到锅里不容易碎。”

“好吧！”

等锅里的肉差不多好了，李清然又放了些盐等调味料。

“丹丹，你去把白菜、豆腐、萝卜、海带等配菜拿过来。”

由于菜多，张丹跑了好几趟才都拿过来，擦了擦额头的汗水，“这就是海带啊？”

李清然把两大盆冬瓜下锅，搅拌，差不多时间依次放入海带、白菜、豆腐等配菜。

“是啊！我去集市买的，还挺贵的，不过好吃倒是真的，等做好了大锅菜你尝尝就知道了。”

张丹看着锅里乱七八糟的一堆，心里腹诽这看着一点食欲都没有，虽然味道挺香，但是这视觉效果可真不怎么样。

李清然忙着搅拌，生怕不均匀。

“丹丹，火小点就行了，等午时直接来舀就行了。”

张丹抽了几根柴火，看着这大海锅里的菜，一脸不可思议，“这，这就成了？”

李清然放下铲子，满意的点头，“对啊，这大锅菜越放越好吃，到午时正好。

你去拿几个比这个锅小点的，在咱们该炒鸡肉了。”

张丹严重怀疑这大锅菜能吃吗？

不过想归想，也没耽误干活，她又拿了两口锅。

“都是干净的。”

“嗯，放一边灶台上。”

“两个都放？”

李清然看看天色不早了，有的人早早就坐下等吃饭了。

“嗯，一块放吧，你去把鸡肉跟鸭肉都端过来。”

张丹从来没有见过一次性炒这么多鸡肉鸭肉的。

锅热，放油。

把姜片炸至金黄，放入花椒大料白芷。

然后放入鸡肉，放入先不搅拌，让鸡肉定型，等差不多时间在搅拌。

把鸡肉里的水分炒干，放入葱辣椒大酱。

炒出香味加入热水直接炖。

这一大锅的鸡肉，光是搅拌也是个力气活。

“我来，你说我做。”