鱼鱼在一旁眨着大眼睛,好奇地问:“程大哥、秦大哥,那军中的腊鱼和咱们这有什么不一样啊?”
程处默摸了摸鱼鱼的头:“军中的腊鱼啊,那是为了保存更久,所以盐放得更多,晒得也更干。吃起来虽然硬,但是很有嚼劲,那是行军打仗时补充体力的好东西。”
秦怀道站起身来,拍了拍身上的灰尘:“不过咱们这醉仙楼的腊鱼,那可得讲究个色香味俱全。既要腊味醇厚,又要口感嫩滑,这可不容易。”
他看向那些腊鱼,眼神中带着一丝期待,仿佛已经看到这些腊鱼晒好后出现在醉仙楼的餐桌上,成为食客们赞不绝口的佳肴。
程处默在院子里走了几步,目光扫过周围晾晒的鱼干:“这鱼干晒得也还差点火候。鱼干啊,得晒到用手一掰,能清脆地断开,那才是晒好了。”
“现在这些鱼干,怕是吃起来会有些黏牙。”
他边说边拿起一片鱼干,试着掰了一下,摇了摇头。
秦怀道走到程处默身边,看着他手中的鱼干:“咱们可以和米大厨商量商量,看看有没有什么办法能加快这腊鱼和鱼干的晾晒,又不影响味道。”
“毕竟可都盼着呢,想必鱼鱼早就馋了”
程处默沉思片刻:“这倒是个主意,不过这晾晒之事,急不得,得遵循古法,才能保证味道正宗。”
“咱们可不能为了赶时间,这些腊鱼要等足时间才好味道。”
他看向小雨:“小雨,您说呢?”
小雨点头:“处默说得对,咱们不能急于一时。这腊鱼和鱼干,得晒到最好的时候,咱们再精心烹饪,才能让食客满意。”
黎豪也在一旁说道:“娘说得对,咱们还是耐心等待吧,好东西值得等。”
鱼鱼虽然有些失落,但还是懂事地说:“那好吧,咱们就再等等。等腊鱼和鱼干晒好了,我要第一个吃。”
大家都被鱼鱼的可爱模样逗笑了,院子里充满了欢声笑语。