厨房条件有限，三人只能勉强尝试着做，李墨在一旁观看，发现他们做烤鸭的手法大同小异，只有熟练和生疏的区别而已，当中最不熟悉的就是程全，不过他以前是家里开饭馆的，八成也不常做这个，掏膛的时候手法笨拙，甚至还急出汗了。

钱宇处理鸭子很干净，烫毛，腿毛，择毛，掏膛手法一气呵成，干干净净，干脆利落。

要说做的最有模样的，是金满堂，他说会做官府菜，还真不是吹的，光是摆盘就很精美，其他跟钱宇不相上下。

三人各有所长，但李墨发现他们烤鸭的手法很后世还是有区别的。

就是不知道味道区别大不大。

一只鸭子就需要半个时辰，等到三只全部完成需要一个半时辰了，李墨只好做好一只就品尝一只。

三只烤鸭尝下来，天已经黑了。

三个人眼神都很紧张，不知道公子有没有看上他们的厨艺？

“都还不错，不过距离达到我的要求还有一定的差距。”李墨看向金满堂，“你的烤鸭手法熟练，刀功也好，片出来的鸭子肥瘦相间，不仅美观，口感也好。”

金满福面上一喜：“公子