第一道酒酒味很冲，辛辣味重，口感差，但是所含的酒精却是最多，上头快。

第二道酒相对来说味道比较温和一些，酒味适中，后劲较大。

第三道酒，口感上就比较绵软一些，酒劲也不是太大，同时因为发酵的时间最长，除了酒味之外，还会多出一丝甜味，口感最好。

但是因为前两次已经将大量的酒精提取出来，这第三道酒的酒精含量就要低很多，后劲也不足。

也正是因为三种酒的特性，通常情况下，人们会将这三道酒按照不同的比例混合起来。

这样一来，酒的口感就会更有层次感，并且度数方面也更加让人容易接受。

而且根据头酒，中酒，尾酒以及三个批次酒液不同的排列组合，就能弄出来很多不同种类的酒。

而且白酒还有一个特点就是越放的时间长，就越醇厚，因此将酒调好之后，在窖藏起来，不同年份的酒就又有不同的味道了。

这一天一直忙到了晚上，在将第二批酒糟酿完之后，秦风又将这些酒糟二次装坛发酵，这才结束了一天的工作。

之后的半个月时间里，秦风又酿了两次，终于是完成了三蒸三酿。

至此得到了三瓶70度左右的酒精，3坛中酒，3坛尾酒。

秦风根据脑海中的配比方案，将这几坛酒按比例重新调好，最终得到了一大坛度数在45度左右的白酒。

至于为什么是45度，那是因为在后世经过研究，52度和45度的酒是人类最容易接受，口感最好的度数。

至于为什么不弄52度的，那是考虑到这个世界的人因为一直饮用的都是二三十度的低度酒，秦风怕这52度的酒他们接受不了，所以就没有搞。

将这些酒重新装到一个大坛子之后，秦风留下了一小坛，然后就在花园中挖了一个坑，将酒密封好之后，埋在了花园中。

至于那些酒糟，他也没有浪费。

春播的时候他让人买了很多的鸭子，经过半年时间的生长，如今一个个可都是膘肥体壮。

起初的时候，人们对于秦风让他们养鸭子还不太理解，大家普遍认为自己都吃不饱，哪还有粮食去喂鸭子。

可是后来他们才发现，采用了秦风所说的放养法之后，这些鸭子真的可以自己找食物。