一块煮的短一点，做成一道不油腻的回锅肉。

另一块则是煮透，而且这一块也偏肥。

白肉有三指厚，瘦肉部分虽然是五花三层，却很少。

这一块，白叶是准备做蒜泥白肉的。

另外再来几道清炒的蔬菜，也就足够了。

白叶看看，寻思着下午将这几天的肉皮再煮一下，做一点肉皮冻。

他做的肉皮冻实在是太受欢迎了，一次做一大盆，也是吃不了多少天。这一顿切多少也是一块不剩。

毕竟这东西，就算是吃饱了也不占地，入口就化了。

趁着猪肉在锅里煮，白叶将肉皮都拿了出来。

过年吃了好几顿的饺子，这肉皮是不打成馅的，所以光是过年，就攒了好几斤的肉皮。

煮好了肉，将肉皮也都进去煮了一下。

煮好的肉皮还要仔细的刮掉上面多余的肉和油脂。

这样再煮出来的肉皮冻，才能晶莹剔透不浑浊，且出来的胶质也多。

白叶一个人忙活，忙中有序。

陈兴就负责烧火，自己也玩得不亦乐乎。

男人至死是少年，棍子和玩火是一辈子都不会失去兴趣的游戏。

那边饺子都包好之后，白叶也将另一口大锅洗净，然陈兴过去继续烧火，“小伙子，今天你的功劳很大。”

陈兴被洗脑的满脸兴奋，美滋滋的继续干活。