辛北陌斜睨了她一眼:“你说呢?”
“韭菜是发物,更别说我还打算在里面放鸡蛋和虾皮呢,这些都不是你一个感冒的人可以吃的东西呢~”辛北陌悠悠然说道。
奚玥欲哭无泪:“求你了,老板,不要在我不能吃的时候做这些美味的食物啊啊啊啊!”
辛北陌淡定清理韭菜,将烂菜叶挑出来扔掉,慢条斯理的说道:“等会还有一件更让你生气的事情会让你做。”
奚玥:??
心中有非常不好的预感。
“虽说你一口吃不了,但是收拾韭菜的事情呢你还是要做的。”辛北陌笑眯眯的指了指旁边墙壁上的围裙,一脸不怀好意,“别磨蹭了,赶紧工作吧。”
奚玥:TAT
奚玥接过了清理韭菜的工作,辛北陌准备了大碗,先浸泡了一些粉条,然后就开始和面,准备一个大碗,慢慢加入温水,一边加水一边搅拌,最后到上手,让面团成型,揉成一个大面团子。
辛北陌用保鲜膜盖在上面,让它醒面,洗干净手之后拿过来收拾好的韭菜,清洗沥干水分,切成小段放在盆中备用。
奚玥被呛到了,眼泪汪汪的一边打喷嚏,一边继续收拾。
碗中再倒入鸡蛋,打散,锅中加油,将打散的鸡蛋液倒进去,飞快的搅拌,让鸡蛋液最后变成小碎块,盛出备用。
奚玥的韭菜处理七七八八,辛北陌就一口气将剩下的韭菜全部清洗干净,沥干水分之后切断,一边沥干水分,一边还不忘记叮嘱:“韭菜这个蔬菜本身就容易出水,所以在清洗的时候一定要沥干水分,等会切好的韭菜,撒一点盐,静置一下。”
奚玥想到了之前包白菜水饺的场景,心有戚戚:“论能出水,怎么能少得了白菜!”
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辛北陌好笑摇头,将切好的韭菜、鸡蛋、虾皮混合在一起,浸泡之后的粉条加入适量的生抽上色,切成碎断之后也加了进去,然后就是熟练的开始加入各种调味料,快速搅拌之后,凑近能闻到韭菜辛辣的香味。
辛北陌凑上去闻了闻,点了个赞:“好闻,出锅之后味道肯定差不了。”
奚玥表示一点都不想听,也不想去闻,尤其是她的鼻子现在还有点鼻塞。郁闷揉着鼻子,将整盆的馅料端到旁边。
已经醒好的面团从盆中扒出来,撒一些面粉,将它分成若干个小剂子,再将面剂子擀成圆形面皮。
辛北陌取来一张面皮,放入适量的馅料,对折成半圆形,将边缘口捏紧,一个韭菜盒子就包好了。
这项工作比较简单,奚玥洗干净手之后也跟着一起帮忙。
见时间还早,辛北陌在包的过程中开始炫技:“你看我包的这个。”只见到她手中的这个韭菜盒子,原本平滑的边缘口处,这会儿被弯弯绕绕捏成了麦穗型,直接将整个韭菜盒子的造型提了一个档次。
“哇塞,好好看!”奚玥眼睛一亮,接过来这个精巧的韭菜盒子,“这样一看我之前包的都好丑。”
“哈哈哈哈没关系,反正到最后都是要入口的。”辛北陌安慰,“再说也没有那么丑,咱们之前包的都是最普通的样子。”
“你还会其他的样式吗?”奚玥十分的感兴趣,“我想跟着你学一下。”
“可以啊!”辛北陌欣然答应,“我还会麻花型的,你看,其实和包水饺有点相似,不会多复杂的。”
一个白白嫩嫩圆圆滚滚的韭菜盒子在辛北陌的手中被玩出花儿来,白色的面皮一层层折叠,很快就包出了一连串的麻花形状。