小林细细品尝了一块毛肚，点了点头，然后说：
“不错，够味，麻味适中，辣味醇厚，有点像我们老家的味道。”
郭辉另一个同事小张，品尝了一口涮牛肉，放下筷子开口：
”锅底香味很正，麻辣平衡拿捏得不错。只是麻味稍微淡了一点，成都本地锅底花椒会更足些。你吩咐厨房，只要稍微调整一下香料的比例就行了。”
赵伟认真地听着，一边听一边点头，他见小张停了下来，诚恳的问道：
“如果让你按四川火锅的标准打分，能给我打多少分？”
小张想了一下说：
“总体已经不错了，如果让我打分的话，可以打80分以上了。”
说到这里，小张又问道：
“赵伟哥，你能做出这么地道的火锅汤底，你是我们回川人吗？”
赵伟笑了笑：